무화과는 인류가 재배한 최초의 과일 중 하나로, 토마토와 함께 우리 몸에 가장 유익한 과실로 꼽히는데요. 하지만 건강에 이로운 무화과 또한 부작용이 있을수 있는데요. 오늘 포스팅에서는 무화과 혀 따가움 혓바늘 등 부작용 및 효능 그리고 당지수 등에 대해 자세히 살펴보도록 하겠습니다.
1. 무화과 효능
무화과는 동의보감에도 등장하는 과일로, 이미 한반도에서는 오랜 역사 동안 약재/과일로 소비가 많이 있었던 과실 인데요. 무화과는 토마토와 함께 우리 몸에 가장 유익한 과실로 꼽힙니다.
우선 무과화에 포함된 높은 식이섬유는 소화기 건강을 촉진하고 변비 완화에도 도움이 되며, 장내 유익균 증식을 돕게 됩니다. 그리고 무화과에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등의 미네랄이 풍부해서 뼈 건강을 증진할 뿐 아니라 혈압 조절에도 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 무화과에 함유된 폴리페놀과 비타민A, 비타민C와 같은 항산화 성분은 면역력 강화 및 세포 손상 방지를 통해 노화 및 각종 질병을 예방하는데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 그 외에도 무화과의 천연 당분은 에너지를 공급하고 낮은 칼로리로 인해 체중 조절에도 좋습니다.
2. 무화과 부작용
무화과는 건강에 다양한 이점을 제공하지만, 일부 사람들에게는 부작용이 있을수 있습니다. 우선 무화과에는 식이섬유가 풍부하기 때문에 과다 섭취할 경우 복부 팽만감, 소화 불량 및 설사 등의 소화기 문제가 발생할 수 있습니다. 그리고 무화과는 당지수가 낮은 편에 속하지만, 천연 당분이 함유되어 있어서 과다 섭취할 경우 혈당을 높일수 있습니다. 따라서 당뇨병 환자들의 경우 특히 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다. 특히 말린무화과는 신선한 무화과에 비해 당지수가 높은 편입니다:
- 무화과 혈당지수 (GI지수): 35-40
- 말린무화과 혈당지수 (GI지수): 51-61
그 외에도 무화과 섭취시 알레르기 반응이 일어날 수 있는데, 특히 라텍스 알레르기가 있는 경우 유의해야 합니다. 무화과의 라텍스 성분은 가려움, 피부 발진, 입 주변 자극 등을 유발할 수 있기 때문입니다.
3. 무화과 혀 따가움 원인
무화과를 먹을때 혀가 따가운 이유는 주로 피신 (Ficin)이라는 단백질 분해 효소 때문으로 알려져 있는데요. 피신은 무화과에 자연적으로 존재하는 효소로, 단백질을 분해하는 특성을 가지고 있습니다. 이러한 피신이 혀나 구강의 점막에 닿게 되면 단백질을 분해하려는 작용을 하면서 혀에 따가운 느낌이나 미세한 자극을 일으킬 수 있습니다. 특히 덜익은 무화과 일수록 피신 농도가 높기 때문에 혀에 자극을 줄 가능성이 더 크다고 하죠.
그 외에도 무화과 안에는 작은 씨앗을 다량 함유하고 있어서 이는 물리적으로 혀에 자극을 줄 수 있습니다. 씨앗들이 씹히거나 혀에 닿을때 긁히는 듯한 느낌을 줄 수 있으나, 물리적인 자극도 따가움을 더할 수 있습니다. 또한, 앞서 언급한 바와 같이 무화과에는 라텍스 성분이 함유되어 있어서 이에 민감한 사람들은 알레르기 증상으로 혀가 따가워지거나 입안에 가벼운 염증이 발생할 수도 있습니다.
단, 무화과를 먹을때 이러한 혀 따가움을 일반적으로 일시적인 현상으로 나타나며, 큰 문제가 되지 않습니다. 하지만 무화과를 먹을때 마다 이러한 불편함을 느낀다면 되도록 덜익은 무화과는 피하고 잘 익은 무화과를 섭취하거나 껍질을 제거한 뒤 먹는 것이 도움이 될 수 있습니다. 그리고 무화과를 먹을때 혀 따가움이 지속되거나 알레르기 반응이 일어나는 경우에는 섭취를 줄이고 전문의와 상담하도록 합니다.
【참고하면 좋은 글】
